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Le 22/12/2022

L’animation commerciale, entre tradition et modernité

D’ores et déjà impactée par deux années de restrictions liées à la pandémie, la fréquentation des magasins physiques décroche un peu plus avec l’inflation et les pénuries d’essence. Pour pallier ce phénomène, le secteur des arts de la table peut jouer la carte de l’animation commerciale.

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Le 11/02/2022

Thé et café: des segments toujours dynamiques

Tandis que la catégorie de la préparation du café surfe toujours sur un état de grâce notamment soutenu par les vertus gustatives du grain fraîchement moulu, le thé poursuit sa croissance, plus discrètement que le premier, mais aussi sûrement.

Nouvelle réponse - Le 26/01/2022

Peut-on passer un bocal en verre du congélateur au four sans risquer de la casse?

Réponse :

Bonjour, Le choc thermique est supporté par le verre borosilicaté. Pour le verre simple effectivement il y a des risques de casse.

Le verre borosilicaté est toutefois le plus commun dans les articles de cuisine, les plats à four et boite de conservation.

En effet il est plus léger que le verre traditionnel, plus résistants au froid et température.

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Nouvelle réponse - Le 12/01/2022

Faut-il mieux conserver ses aliments sous vide? Ou cela dépend des aliments?

Réponse :

Bonjour, la conservation sous vide est efficace pour conserver dans la durée, pour congeler... la conservation en boîte est percutante pour une consommation à court terme. La conservation en boîte permet également d'avoir le contenant pour cuire au four.